今日は杵柄農園さんで「みそ作り」です。
さっそく杵塚さんを講師に味噌づくりを開始。
みんな、真剣にお話を聞いています。
大豆とこうじを合わせてみんなで混ぜます。
そして樽に仕込みます。
味噌作りの後は、杵塚さんの作ったお味噌に関するスライドショー。
味噌の原料の事から食品表示や大豆の自給率についてもお話してくれました。
その後、お昼は、お弁当そして味噌玉の試食で簡単に味噌と具を混ぜお湯を注いで食べました。
午後は農場の散策からスタート、
田圃の鶏を追いかけたり、馬に触ったり、麦踏みをしたりしました。
帰ってきて味噌玉作り、一人三つは作ることが出来ました。
その後まんまるダイズみそづくりの絵本を読んで、振り返り。
色々な経験ができお味噌も持ち帰り、盛りだくさんの一日でした。
